孕期爱吃酸 怎样吃才最健康？

1、很多新颖的瓜果含酸味，这类食物含有丰厚的维生素C，维生素C能够加强母体的抵御力，促进胎儿正常生长发育。因而喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新颖瓜果，如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、酸枣、话梅等，也可在食物中放少量的醋、西红柿酱，增加一些酸味。

　　2、酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能协助人体吸收营养，排泄有毒物质。酸奶不但营养价值高，而且对厌食病症有一定的治疗作用。

　　不合适吃的“酸”食物

　　1、山楂不适合孕妇食用，因山楂对孕妇子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山楂制品，会刺激子宫收缩，以至形成流产。

　　2、而人工腌制的酸菜、泡菜等，简直不含任何营养成分，却含有致癌物质亚硝酸盐，不适合孕妇食用。

　　几款“酸味”美食引荐

　　草莓酸奶小蛋糕

　　主料：低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，鸡蛋3个，葵花籽油5g

　　配料：草莓适量，杏仁片适量，奶油适量

　　耗时：准备时间半小时-1小时，制造时间半小时-1小时

　　做法：

　　1、把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出

　　2、蛋清蛋黄分在两个盘中，蛋黄中参加10g糖搅拌平均，参加5g葵花籽油继续搅拌平均

　　3、参加酸奶搅拌平均

　　4、筛入低粉拌匀，拌好面糊

　　5、剩下的砂糖分两次参加蛋白中打发蛋白，打发好的蛋白

　　6、取1/3蛋白参加面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌平均

　　7、拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170度25分钟

　　8、烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕，

　　小贴士：

　　1、杏仁片烤的时间不要过长，温度不要太高，否则会变焦

　　2、蛋糕面糊要拌匀，才不会分层

　　3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊

　　酸奶水果

　　主料：杨桃1个

　　配料：芒果1只，酸奶3份，番茄皮1个

　　耗时：制造时间10分钟内

　　做法：

　　1、准备酸奶、杨桃、芒果、番茄各一个

　　2、芒果洗净切开对半

　　3、在一半芒果肉上切横竖刀

　　4、杨桃洗净切成小片