妈妈擦亮眼 这些蔬菜被污染了

蔬菜有着其他食材无法提供的营养素，是无法被替代的。妈妈们也总希望可以让孩子们多吃些蔬菜，荤素搭配的饮食菜式才合理又安康。不过，如此安康营养的蔬菜，却也让妈妈们不放心了：农药残留、土壤污染、水污染等要素，让蔬菜也变得“风险了”。

　　避开这些被污染的蔬菜，妈妈们当然要有挑菜的火眼金睛，假如妈妈们不肯定那种蔬菜要远离，那就跟着小编一同看看吧。

　　妈妈擦亮眼 这些蔬菜被污染了

　　妈妈上菜市场的时分，假如看到存在以下特征的蔬菜，就要留个心眼，最好不要买，由于这些蔬菜很可能就是被污染的蔬菜。

　　·外形和颜色怪异的蔬菜 这些“变异”蔬菜可能经过激素处置，例如韭菜的叶子特别宽大肥厚，毛豆绿得很不寻常，那很可能就是在采收前被喷洒或浸泡过甲铵磷农药。

　　·“多虫”、“多药”蔬菜 有的蔬菜为害虫所喜爱，能够称之为“多虫蔬菜”，例如：青菜、大白菜、卷心菜、花菜等;有的蔬菜害虫不喜欢吃，能够叫它“少虫蔬菜”，主要有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

　　或许妈妈们会问“多虫蔬菜”不是证明农药喷的少，能够放心吃吗。不一定，多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，而成了污染重的“多药蔬菜”。但这类蔬菜不是绝对忌吃的，在冬季，温度较低，害虫休眠越冬，农药的喷洒也相应中止，这时食用这类蔬菜会比拟放心。

　　·施肥量大的蔬菜 化学肥料，特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）施用量过大，会形成蔬菜的硝酸盐污染。硝酸盐进入人体后，会产生化学反响，对安康产生危害。经权威部门检测，蔬菜的根、茎、叶的污染水平远高于花、果、种子。所以日常选蔬菜，能够倾向瓜果类和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。